新華財(cái)經(jīng)北京5月13日電（李欣儀）截至2025年5月11日，中國(guó)遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)1201.04點(diǎn)，較上期下跌0.02%，其中艷椒、遵義朝天椒一號(hào)、錐形椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)較上期出現(xiàn)上行，其中滿天星、櫻桃形椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)較上期出現(xiàn)下行。三櫻椒（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)845.89點(diǎn)，較上期上漲0.53%。新一代（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)893.52點(diǎn)，較上期上漲0.08%。印度進(jìn)口椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)835.71點(diǎn)，較上期上漲0.65%。

圖 1中國(guó)遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價(jià)格綜合指數(shù)運(yùn)行圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

圖 2三櫻椒、新一代及印度進(jìn)口椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)運(yùn)行圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

本期全國(guó)辣椒市場(chǎng)的8個(gè)辣椒代表品中，有6個(gè)代表品種（艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號(hào)、錐形椒、三櫻椒、新一代）交易平均價(jià)格較上期有所上漲；有2個(gè)代表品種（櫻桃形椒、印度進(jìn)口椒S17）交易平均價(jià)格較上期有所下跌。其中錐形椒環(huán)比指數(shù)為1015.81點(diǎn)，是本期均價(jià)漲幅最大品種；其中櫻桃形椒環(huán)比指數(shù)為978.91點(diǎn)，是本期均價(jià)跌幅最大品種。

表1各品種干椒周度均價(jià)運(yùn)行表

本期南北方地區(qū)各品種干椒價(jià)格分化運(yùn)行。供給端多產(chǎn)區(qū)待售貨源維持近日常態(tài)。需求端采購(gòu)商謹(jǐn)慎拿貨態(tài)度不改，按需挑揀對(duì)口貨源?？傮w看，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)干椒市場(chǎng)供應(yīng)端賣貨相對(duì)積極，貨源有可挑選空間，但貨主多無(wú)意讓步出貨，要價(jià)普遍堅(jiān)持。采購(gòu)商需求表現(xiàn)不旺，節(jié)后補(bǔ)貨的買家有限，基本以老客戶剛需采購(gòu)為主，貨源消化速度不快，成交以質(zhì)論價(jià)。印度椒方面，近期港口新到貨源持續(xù)不斷，但優(yōu)質(zhì)貨源比較有限，采購(gòu)商多持觀望態(tài)度，入市熱情不高，挑揀低價(jià)合適椒采購(gòu)，好貨價(jià)格堅(jiān)挺，差貨有小幅議價(jià)空間，上周印度椒價(jià)格小幅下跌。

中國(guó)辣椒城簡(jiǎn)介：中國(guó)辣椒城綜合物流園項(xiàng)目由貴州交投農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司開(kāi)發(fā)建設(shè)和管理運(yùn)營(yíng)，是遵義市新蒲經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)招商引資的重點(diǎn)投資項(xiàng)目，項(xiàng)目位于貴州遵義市新蒲新區(qū)蝦子社區(qū)毛壩組，杭瑞高速蝦子站出口以西100米處，總占地約605畝，其中市場(chǎng)及物流園區(qū)規(guī)劃面積約458畝，建筑面積約24萬(wàn)方，其中辣椒交易區(qū)4.3萬(wàn)平方米，加工區(qū)3.1萬(wàn)平方米，普通倉(cāng)庫(kù)2.1萬(wàn)平方米，冷庫(kù)4.3萬(wàn)平方米，配套設(shè)施9.8萬(wàn)平方米。項(xiàng)目建成能滿足25萬(wàn)噸辣椒交易量，15萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品交易量；普通倉(cāng)庫(kù)、冷鏈倉(cāng)庫(kù)能達(dá)到56萬(wàn)噸的周轉(zhuǎn)量；交易金額達(dá)到100億元。

中國(guó)干辣椒系列價(jià)格指數(shù)周報(bào)20250511.pdf

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編輯：趙霓

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